„Wir verfügen nun über ein Gebäude
mit einem exzellent ausgestatteten
Technikum, mit modernen Schul-
und Seminarräumen und Laboren, die
gut bestückt und ausgerüstet sind. Wir
sind stolz auf das, was wir in den letzten
Letzte Mälzertagung von Wolf Birk
Die 56. Mälzertagung am 20. Oktober
war zeitgleich die letzte Tagung, durch
die Wolf Birk geführt hat. Birk hat über
25 Jahre die Mälzertagung als den
Branchentreff etabliert und die Veranstaltung
BRAUINDUSTRIE · 11/2021
Seminare
Doemens-Neubau:
Förderverein
Impressum:
V.i.S.P. Dr. Werner Gloßner
Doemens e.V.
Lohenstraße 3
D-82166 Gräfelfing/München
Tel. +49(0)89/85805-0
E-Mail: info@doemens.org
www.doemens.org
Ansprechpartner der Redaktion:
Eva-Maria Kahle
Verlag W. Sachon GmbH & Co. KG
Tel. +49(0)8261/999-311
E-Mail: kahle@sachon.de
29
Grundlagenseminar Mikrobiologische
Qualitätssicherung
in der Brauerei
23. bis 24. November 2021
Bierregion UK & Irland
09. bis 10. Dezember 2021
Grundlehrgang für
Getränkeschankanlagen
06. bis 08. Dezember 2021
Doemens Impulse 2022
03. bis 04. Februar 2022
Weitere Informationen:
www.doemens.org/bildungsfinder
Der Freundes- und Förderkreis Doemens 2020
wurde vor allem für das Einwerben von Spenden
für den Doemens-Neubau im Jahr 2017
gegründet. Im Rahmen der Mitgliederversammlung
im Oktober haben sich Vorstand
und Mitglieder nun ein Bild von ihren Aktivitäten
gemacht, das in beeindruckender Weise
auf der 12 m hohen Spenderwand zu sehen
ist. Über 130 Spender haben den Neubau bis
dato mit über 1,7 Mio. Euro unterstützt! Es
sind noch wenige Plätze auf der Wand frei ...
Verabschiedung Peter Schwanda
Zahlen sind seine Passion, nicht umsonst
leitete Peter Schwanda, Mitglied
der Doemens-Geschäftsleitung, seit
fast 20 Jahren erfolgreich die Abteilung
„Finanzen & Controlling“. Schon während
des Studiums zum Diplom-Ingenieur
für Brauwesen und Getränketechnologie
an der TU München konzentrierte
er sich besonders auf die betriebswirtschaftlichen
Fächer. Doemens-Präsident
Georg Schneider betonte, dass
Schwanda vor allem ein konsequentes
Kostenmanagement auszeichnet und
seine unmissverständlichen Tools dafür
sorgten, dass das Fahrwasser für
Doemens immer stimmte.
Bei der Doemens Akademie war Peter
Schwanda neben dem Controlling und
der Personalverwaltung auch als Lehrer
betriebswirtschaftlicher Fächer der
Getränkeindustrie tätig und bereitete
die Schüler punktgenau auf die Prüfungen
vor. Zudem war Schwanda wichtiger
Baustein bei der wirtschaftlichen Planung
des Neubauprojektes „Doemens
2020“. Nun wird er kürzer treten, aber er
wird Doemens als Lehrer erhalten bleiben.
Die Nachfolge als Kaufmännische
Leiterin übernimmt Sibylle Gebhart.
Peter Schwanda (li.) erhielt von
Doemens-Präsident Georg Schneider
(Bildmitte) und Doemens-Geschäftsführer
Dr. Werner Gloßner als Abschiedsgeschenk
„seinen“ Aktenvernichter,
den nur er bei Doemens
vollumfänglich bedienen konnte.
mit seinem Wissen rund um
Gerste/Malz, aber auch durch sein persönliches
Engagement geprägt. Birk
bezeichnet die Tagung als „schonungslos
ehrlich“, ein Indiz für das familiäre
Miteinander, das das Event auszeichnet.
Dieses Niveau und diesen
Spirit hat Birk nun im Rahmen seiner
letzten Tagung an den Doemens-Rohstoffexperten
Florian Huber weitergegeben,
der im nächsten Jahr am 19. Oktober
2022 dann zum ersten Mal die
Organisation und Leitung der Tagung
übernimmt.
Wolf Birk (re.) und Florian Huber, der
die Mälzertagung ab 2022 organisiert
und leitet
Jahren geschafft haben und freuen
uns schon, die Bedürfnisse der Getränke
und Lebensmittelbranche aufzunehmen
und passgenaue Konzepte und
Lösungen anzubieten“, so Doemens-
Geschäftsführer Dr. Werner Gloßner.
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