Akademie
Bester Meistersud der Brautechnologen für „Oans
gehd no!“ (Festbier)
Unterhaltsame
Einlagen
Für große Aufmerksamkeit sorgte
wieder einmal der stellvertretende
Schulleiter Dr. Andreas Brandl, der
in seiner Rede so manche Anekdoten
des „Corona-Jahrgangs 2.0“ in seiner
unnachahmlichen Art zum Besten
gab wie: „Die Braumeister-A-Klasse
war eine sehr ausgewogene Klasse.
In sich ruhend. Die hatten als regulierendes
Element auch zwei Frauen in
der Klasse. Die Braumeister-B-Klasse
nicht, dementsprechend waren die
Gespräche immer kultiviert, gendermäßig
korrekt und immer brutal fokussiert.“
44 · 1/2021
Bester Meistersuch der Braumeister für „Rote Steffi“ (Märzen)
Zum Abschluss sorgten musikalische
Einlagen durch die Lehrerband
„Die Ganzglasigen“ um Dr. Andreas
Brandl, Herbert „Herbi“ Schmitz und
Florian Burkardt für große Heiterkeit
und animierten zum Mitsingen.
Dazu wurden die Liedtexte deutscher
Volkslieder auf Doemens-Gegebenheiten
angepasst: auf den
Doemens-Lockdown-Schüler, der
zwischen Webinar, Wechsel- und Distanzunterricht
hin- und herpendelt.
„Ein Musiksommelier würde sagen:
Sehr filigrane Gesangslinien wechseln
sich ab mit einer komplexen Harmonik
und einer anspruchsvollen, aber
eingängigen Melodieführung. Alles so
komplex, dass sogar ich als Nicht-Gitarrenspieler
mitklampfen kann“, so
Dr. Andreas Brandl süffisant. Das war
es dann auch, der Geräuschpegel war
auf ein Maximum und die Stimmung
auf dem Siedepunkt.
Auch Schülersprecher Peter Haidacher
hat sich viel Gedanken über
seine zweijährige Zeit bei Doemens
gemacht und diese mit einem Vergleich
einer Hopfenpflanze in seiner
Rede vorgetragen. Ein Beispiel: „Im
September wird der Hopfen geerntet.
Hierzu sind jede Menge Maschinen
nötig. Wer könnte hier besser geeignet
sein als Herr Roithmeier und
Herr Sahlmann. Selbst die Unerfahrensten
von uns bekommen mit viel
Leidenschaft erklärt und gezeigt, auf
was es bei unserem späteren täglichen
Brot – also dem Umgang mit den ge-
Einen Reisegutschein des Doemens-Kuratoriums
erhielten die Jahrgangsbesten Dorothea Schiffmann
(Brau- und Getränketechnologin) und Johannes
Gotzler (Brau- und Malzmeister)
Alle Absolventen erhielten einen Bierkrug – gespendet von der Firma Franz Herb