Akademie
1/2021 · 51
Doemens braut Bier für Meister
Die Meisterprüfung an der HWK München
und Oberbayern war 2020 nicht
nur für die Doemens-Braumeister*innen
eine besondere Herausforderung,
sondern auch für alle Meister*innen
der Weiterbildungen: insgesamt 1428
an der Zahl – vom Augenoptiker bis
zum Zimmerer! Die HWK hat sich für
diesen „speziellen“ Meister-Jahrgang
etwas Besonderes einfallen lassen. Alle
Handwerksmeister*innen erhielten als
besondere Würdigung ihrer Leistungen
unter erschwerten Bedingungen
Ende November 2020 ein Meisterpaket
bestehend aus Meisterbrief, „Moasta
Hoibe“, Schal und Konfettikanone.
Die Moasta-Hoibe wurde bei Doemens
gebraut, abgefüllt und verpackt.
Es handelt sich um ein bayerisches
Pale Ale, „gebraut von Meistern für
Meister“, so die HWK. Doemens-Braumeister
Fabian „Staudi“ Staudinger
schreibt dem Bier folgende Attribute
zu: „Dieses Pale Ale prägt eine wunderbare
Melange aus Hopfen- und
Malzaromen. Ein schlanker Antrunk
wird begleitet von leichten Malzaromen,
die im Abgang einer wohlwollenden
Hopfenbittere weichen.“
Die Abfüllung der Moasta-Hoibe
wurde durch die Verantwortlichen
der HWK um Präsident Franz Xaver
Peteranderl und den stellvertretenden
Hauptgeschäftsführer Dieter Vierlbeck
begleitet. Doemens-Geschäftsführer
Dr. Werner Gloßner und der
stellvertretende Geschäftsführer Dr.
Gerrit Blümelhuber gaben einen Einblick
in die Doemens Akademie und
erläuterten die Hintergründe zum
Brau- und Abfüllvorgang.
Im Anschluss führte Dr. Michael Zepf,
Leiter der Doemens Genussakademie,
in die weite Welt der Sensorik
ein. „Dies wird sicherlich nicht die letzte
‚Moasta-Hoibe‘ sein!“, so die Doemens
und IHK-Vertreter einhellig.
Und siehe da: Aufgrund der positiven
Resonanz kam der Meisterjahrgang
2021 auch in den Genuss einer „Moasta
Hoibe“. Diesmal wurde ein Heller
Bock im neuen Doemens-Technikum
eingebraut und abgefüllt.
Andreas Hofbauer
Ein Blick hinter die
Kulissen der Doemens
Akademie: Franz Xaver
Peteranderl (2.v.l.)und
Dieter Vierlbeck (re.),
beide HWK, waren begeistert
von der „Moasta
Hoibe“, die von Dr.
Werner Gloßner (2.v.r.)
und Dr. Gerrit Blümelhuber
vorgestellt wurde.
Die Moasta-Hoibe
wurde an 1428 Meister
der HWK München
und Oberbayern als besondere
Würdigung des
Meisterjahrgangs 2020
verschickt.
„Eine Melange
aus Hopfen-
und Malzaromen“,
beurteilte
Dr. Michael
Zepf, Leiter der
Doemens-Genussakademie.