Akademie
Unterstützer des Doemens-Schulbetriebes
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weiligen Vor- und Nachteile für ihn
selbst überwiegen.
Doe: Sie haben in den letzten Monaten
bereits dreimal erfolgreich eine
Hybrid-Veranstaltung durchgeführt.
Dr. Zepf: Das ist richtig, sowohl unsere
Schankanlagen-Experten Michael
Eder und Fabian „Staudi“ Staudinger
bescheinigten eine äußerst positive
Resonanz. Die theoretischen Inhalte
wurden transparent vermittelt
und auch die Interaktion zwischen
Referenten und den Teilnehmern
war sehr lebendig. Hinzu kamen die
vorher beschriebenen zeitlichen und
kostensparenden Vorteile.
Doe: Doemens bietet nun auch Seminare
speziell für Schankanlagenreiniger
an. Worin unterscheidet sich
dieses Seminar vom Grundlehrgang
Getränkeschankanlagen und wird
dieses neue Seminar auch in Hybrid
Form angeboten?
Dr. Zepf: Unser etablierter und
zertifizierter Grundlehrgang für
Getränkeschankanlagen baut auf
dem Ausbildungskonzept der Berufsgenossenschaft
(DGUV Grundsatz
310-007) auf. Der Fokus dieses
Grundsatzes ist auf den richtigen
Umgang mit der Schankanlage und
die Vermeidung von Unfällen ausgerichtet.
Der erfolgreiche Abschluss
dieses dreitägigen Grundkurses
bietet den Teilnehmern neben der
umfassenden Kenntnis aller Aspekte
der Getränkeschankanlage auch
einen wichtigen Baustein zur Legitimation
zur sicherheitstechnischen
Prüfung, die nur von befähigten Personen
durchgeführt werden darf.
Zusätzlich zu den sicherheitstechnischen
Aspekten wurde das Thema
der Reinigung und der Zusammenhang
mit der Bierqualität von Doemens
von Anfang an in den Grundlehrgang
aufgenommen, um den
Teilnehmern eine umfassende Ausbildung
anbieten zu können.
Hinzu gekommen ist nun ein völlig
neu erstelltes Ausbildungskonzept,
das sich speziell an die Zielgruppe
der Reiniger von Getränkeschankanlagen
richtet. Sowohl die Theorie
als auch der umfangreiche Praxisteil
konzentriert sich auf das Verständnis
der Reinigungstechniken und deren
Zusammenhänge mit dem mikrobiologischen
Zustand einer Getränkeschankanlage
sowie den Auswirkungen
auf die Qualität des Getränks.
Die Premiere findet vom 13. bis
14. Dezember 2021 im neuen Doemens
Gebäude in der Lohenstraße 3
in Gräfelfing statt.
Andreas Hofbauer
Weiterbildung in Hybrid-Form: Schankanlagen
Experte Fabian „Staudi“ Staudinger
in „Online-Aktion“
…und vor Ort im Doemens-Schankanlagen
Technikum
Auch im Schuljahr 2020/2021 bedanken wir uns bei all unseren Unterstützern und Sponsoren, ohne deren Engagement
es nicht möglich wäre, unseren Studierenden eine so hochwertige Ausbildung zu garantieren.
• Albert Frey
• BayWa
• Bürkert
• Donau Malz
• Franz Herb
• Giesinger Biermanufaktur
• Holzmann-Druck
• Hopfenforschungszentrum Hüll
• Juliusbräu
• Kic Krones
• Lallemand
• Lanxess Deutschland
• LogiCO2
• Privatbrauerei M.C. Wieninger
• Privatbrauerei Schweiger
• Private Landbrauerei Schönram
• Rauh
• Schlossbrauerei Irlbach
• Schönramer Brauerei
• Siemens
• Starnberger Brauhaus
• Weyermann Malzfabrik