28 · GETRÄNKEINDUSTRIE 7/2021
Erweiterung des Weiterbildungsangebotes
im
Bereich Getränkeschankanlagen
Doemens News: Doemens führt seit
Jahren sehr erfolgreich mehrmals
jährlich Grundlehrgänge sowie Aktualisierungslehrgänge
für den Umgang
und die sicherheitstechnische Überprüfung
von Getränkeschankanlagen
durch. Woher kommt die Doemens-
Expertise und die damit verbundene
ungebrochene Nachfrage nach den
Schankanlagen-Weiterbildungen?
Dr. Zepf: Seit 30 Jahren stellt die
Schulung für Getränkeschankanlagen
bei Doemens einen zentralen
Fokus dar. Wie immer bei Doemens
steht auch und insbesondere in dieser
Ausbildung der bekannte Leitsatz
„Aus der Praxis für die Praxis“. Daher
sind ausschließlich speziell geschulte
und praxiserfahrene Dozenten in
den Weiterbildungs-lehrgängen tätig.
Die Zufriedenheit der Teilnehmer und
daraus resultierende Empfehlungen
an andere Kollegen über Jahrzehnte
hinweg haben maßgeblich zu der von
Ihnen angesprochenen ungebrochenen
Nachfrage beigetragen.
DN: Als neues Veranstaltungselement
bietet die Doemens Akademie nun eine
„Hybrid-Form“ an. Skizzieren Sie die
Hintergründe hierzu.
Dr. Zepf: Wie die meisten Ausbildungen
umfasst auch die Schulung für
Getränkeschankanlagen sowohl die
Vermittlung von theoretischem Wissen
als auch praktischen Übungen.
Im neu entwickelten Hybrid-Kurs
„Grundlehrgang Getränkeschankanlagen“
werden die Vorteile einer onlinebasierten
Schulung mit denen einer
Präsenzschulung verknüpft. Hierbei
werden die theoretischen Inhalte im
Live-Online-Format vermittelt und
die praktischen Übungen sowie der
abschließende – von der Berufsgenossenschaft
vorgegebene – Test im
Präsenzteil bei Doemens durchgeführt.
Damit müssen die Teilnehmer nur für
einen Tag (anstatt drei Tage beim klassischen
Kurs) nach Gräfelfing anreisen
und können den Online-Teil bequem
von zu Hause aus erleben.
DN: Bei der Entwicklung dieses Kurses
hat Doemens die bereits 20-jährige
Erfahrung im Online-Unterricht sehr
geholfen.
Dr. Zepf: Ganz genau! Viele Jahre vor
Corona bereits betrieb Doemens eine
Plattform für vielfältige Online-Formate
für sehr unterschiedliche Themen und
Lehrgänge. Daher waren die Umstellungen
durch Corona für Doemens
nichts Neues, sondern nur eine Erweiterung.
Neu ist jedoch, dass viele
unserer Kunden erstmalig in Kontakt
mit den Möglichkeiten und Vorzügen
von Online-Schulungen kamen und
daher die Nachfrage dafür auch im Seminarbereich
plötzlich deutlich anstieg
und sicher auch erhalten bleiben wird.
DN: Für wen ist diese Form der Weiterbildung
gedacht? Das Thema Schankanlagen
ist doch prädestiniert für einen
Präsenzunterricht!?
Dr. Zepf: Grundsätzlich bietet jede
Online-Schulung den Teilnehmern
die Möglichkeit einer Schulung, ohne
Wir freuen uns riesig auf
Euch!
Im Team der Genussakademie haben wir uns sieben
Monate so gefühlt wie Huskies vor dem Start eines
Hundeschlittenrennens mit der Sehnsucht nach dem
Startschuss. Jetzt sieht es tatsächlich so aus, dass
die Ampel auf Grün springen kann. So wie es uns
ging, so ging es aber auch all unseren angemeldeten
Teilnehmern unserer Kurse. Immer wieder mussten
Kurse umgebucht und verschoben werden.
Trotz aller organisatorischen Probleme und
Rückschläge ist es aber durch das Verständnis
und die Flexibilität unserer Teilnehmer und die
unermüdliche Organisationsarbeit von unserem
„Staudi“ gelungen, keinen Kurs absagen zu müssen
und alle Kurse und Teilnehmer auf die zweite
Jahreshälfte zu transferieren. Und das trotz eines
bereits zuvor gefüllten Terminplans im Herbst!
Ein riesiges Danke an alle, die das ermöglicht haben
und für die Geduld von vielen Teilnehmern,
die oft bereits seit einem Jahr oder länger auf den
Start ihres Kurses warten.
Selbstverständlich haben wir überlegt, ob wir
die Kurse zum Diplom-Biersommelier auch online
anbieten können, denn Doemens hat bereits
seit 20 Jahren sehr viel positive Erfahrung in der
Online-Ausbildung. Beim Diplom-Biersommelier
haben wir uns aber trotzdem bewusst dagegen
entschieden, denn wir sind davon überzeugt,
dass die Qualität dieser Ausbildung nur in Präsenz
gewährleistet sein kann.
Somit freuen wir uns alle riesig auf den Neustart
und darauf endlich wieder all die vielen Bier-
Begeisterten vor Ort bei Doemens zu Diplom-
Biersommeliers ausbilden zu dürfen. Und natürlich
auf unseren Neubau im September, der auch
speziell auf die Genussakademie zugeschnitten
ist, mit großzügigen Seminarräumen, einem neuen
Schankanlagentechnikum, einer Schulküche
für das Bierkulinarium …
Bis bald, Euer Genussakademie-Team
Getränkeschankanlagenexperte
Dr. Michael Zepf