Doemens im April 2021
Die ersten Monate des
Jahres sind vorbei, sind
im wahrsten Sinne des
Wortes vorbeigeflogen.
Grund ist vor allem der
Neubau. Die Anzahl der
Firmen, die jetzt dort
arbeiten, hat noch einmal
zugenommen, der Koordinierungs-,
Entscheidungs- und Terminierungsbedarf
steigt entsprechend.
Im Fokus der Doemens-Planungen steht
immer mehr die Maschinenausstattung im
neuen Technikum. Die wird richtig gut, das
erfordert aber noch viele Stunden Abstimmungen,
damit das Sudhaus, der Gär- und
Lagerkeller, die komplette Abfüllung, der
Mixer so werden, wie wir bei Doemens
uns das ausgedacht haben.
Flexibilität steht im Zentrum, denn wir wollen
möglichst alle technologischen Varianten
zeigen und anwenden, wir wollen
vom fassgereiften Bier über traditionelle
Biersorten, Cider, Hard Seltzer bis hin zu
fermentierten Limonaden und mehr alle
Getränke nicht nur herstellen, sondern
individuell entwickeln. Das erfordert kreative
Ansätze zwischen den Wünschen
und dem Machbaren und dies wird noch
einiges an Zeit, Grips und Arbeit kosten.
Positiv ist auch die Arbeit mit unseren
Studierenden. Sie sind mindestens so
flexibel wie wir zwischen all den Webinaren,
wieder möglichen Praktika und
zwischen den Corona-Hygieneauflagen
und -vorschriften. Dann sind aber auch
die negativen Auswirkungen von Corona.
Wir sehen sie in der Getränkebranche, wir
haben sie selbst bei unseren Seminaren,
in der Beratung, das ist alles wesentlich
komplexer, als wir noch im Spätherbst
2020 geglaubt haben.
Letztendlich überwiegt aber der Optimismus,
es gibt eine Nach-Corona-Zeit und
hierfür ist Doemens gut aufgestellt. Auch
wenn vieles im Wandel ist und für Veränderungen
sorgt – digital ist das große
Stichwort – Doemens hat die richtigen
Leistungen und Angebote, der Kern passt,
da liegen wir gut. Genauso wie beim Neubau,
in den wir uns jetzt mehr denn je
stürzen. Auf einen spannenden Umzug
im Herbst 2021.
28 · GETRÄNKEINDUSTRIE 4/2021
Digitaler Infotag: große Resonanz!
Am 25. Februar führten wir für Interessierte
der Doemens-Weiterbildungen im
Getränkebereich einen digitalen Infotag
durch. Die hohen Teilnehmerzahlen und
die rundum positive Resonanz auf die
Vorstellung der Weiterbildungen zum
Brau- und Malzmeister, Brau- und Getränketechnologen,
Getränkebetriebsmeister
sowie zum Betriebswirt der
Getränkewirtschaft bestätigten vollumfänglich
die inhaltliche Zusammenstellung
und die Ausrichtung. Nachfolgend
einige Rückmeldungen der Teilnehmer:
• „Der Einblick war tiefgreifend genug,
um sich ein Bild von der Akademie
zu machen.“
• „Sehr informativ, alle Fragen wurden
bestens beantwortet.“
• „Genau, wie man sich das vorstellt!“
• „Sehr offene, transparente Darstellung,
die kaum Fragen offen ließ.“
• „Sehr Schüler-orientiertes Auftreten
der Vortragenden.“
• „Es wurde auf jede Frage eingegangen
und nicht nur eine Präsentation
vorgelesen.“
• „Sehr informativ und coole Leute in
bekannter Doemens-Manier.“
• „Der Infoabend hat sehr detailliert vor
Augen geführt, wie der Lehrplan strukturiert
ist und welche Möglichkeiten es
gibt, z. B. einzelne Prüfungsleistungen
vorab absolvieren zu können.“
• „Endgültiger Entschluss zur Anmeldung,
Zuversicht und Vorfreude!“
Die erfolgreiche Durchführung war dank
einer stabilen, bewährten digitalen Plattform
gegeben, die eine echte Kommunikation
in beide Richtungen, auch bei
der großen Anzahl von Teilnehmern, ermöglichte.
Dies wurde vor allem bei der
lebendigen und informativen Frage- und
Antwortrunde mit den entsprechenden
Lehrgangsleitern störungsfrei genutzt.
Ein digitaler Infotag ist ein geeignetes
Mittel,
um Ausbildungskonzepte und
die Philosophie der dahinterstehenden
Ausbildungsinstitution zu erläutern.
Denn Doemens steht wie keine zweite
Institution für die Ausbildung technischer
Fach- und Führungskräfte für die
Brau- und Getränkewirtschaft. Aber was
macht Doemens anders bei seinen Weiterbildungen?
Warum ist Doemens so
erfolgreich und wird so geschätzt für die
hohe Ausbildungsqualität? Diese und
weitere Fragen wurden inhaltlich hervorragend
durch die Lehrgangsleitungen
abgedeckt.
Der Infotag startete mit einer Vorstellung
der Doemens Akademie. Darauf aufbauend
vermittelten die Lehrgangsleiter Dr.
Andreas Brandl (Vorstellung Brau- und
Malzmeister/Brau- und Getränketechnologe),
Dr. Richard Plapperer (Vorstellung
Getränkebetriebsmeister) und Heinrich
Egerer (Vorstellung Betriebswirt der Getränkewirtschaft)
live die Hintergründe
zu den Weiterbildungen – von der Kursstruktur
bis zur Abschlussprüfung – und
standen persönlich für sämtliche Fragen
zur Verfügung.
Es war eine kurzweilige, informative Veranstaltung
und sowohl für Doemens als
renommiertes Ausbildungsinstitut richtungsweisend
als auch für junge Menschen
wichtig, sich für den richtigen
beruflichen Werdegang zu entscheiden.
Die Teilnehmer wissen jetzt sehr gut über
ihre Möglichkeiten, die Doemens bietet,
Bescheid und was sie als Studierende
später erwartet!
Dr. Werner Gloßner
Geschäftsführer Doemens
Dr. Werner Gloßner (li.), Geschäftsführer,
und Dr. Andreas Brandl, stellvertretender
Schulleiter, bei der Einführung
zum digitalen Infotag