wie „better for me“, „weniger Zucker/
zuckerfrei“, „gesundheitsbezogene
Aspekte“ etc. tragen“, so Tolksdorf.
Aus seiner Sicht werden heute überall
und zu den verschiedensten Anlässen
alkoholhaltige Trendprodukte konsumiert.
Deshalb müssen sie neuartige
Geschmackswelten eröffnen und einen
modernen Lifestyle verkörpern.
Innovative Produkte sind gefragt, die
hauptsächlich eine jüngere, experimentierfreudige
Zielgruppe ansprechen.
Single-Serve-Cocktails
Nach Meinung des Döhler Marketing
Experten sind sogenannte Single
Serve-Cocktails einer der größten
Wachstumstreiber innerhalb des
alkoholischen Marktes – klassische
Cocktails in Dosen. Schon seit 2019
zeichnet sich dieser Trend ab und
wurde durch das sich verändernde
Verbraucherverhalten, vor allem in
den vergangenen 12 bis 18 Monaten,
noch verstärkt. „Denn Verbraucherinnen
und Verbraucher möchten
auf den Konsum von Cocktails nicht
verzichten, sie mixen sich die Cocktails
zu Hause und greifen daher zu
Ready-to-drink-Cocktails, die einfach
handzuhaben sind und geschmacklich
überzeugen“, sagt Tolksdorf.
So sorgen RTD-Spirituosen/Cocktails
auch für Impulskäufe, die zu
Hause, beim Treffen mit Freunden
und Familie oder beim Grillen einfach
und bequem zu konsumieren
sind. Kleinere Packungsgrößen steigern
zudem die Experimentierfreudigkeit,
da neue Geschmacksrichtungen
so ganz einfach ausprobiert
werden können.
Betrachtet man den kompletten alkoholischen
Markt für Deutschland, so
sind nach Einschätzung der Döhler-
Spezialisten bei den fruchtigen Noten
die Geschmacksrichtungen Kirsch,
Orange und Granatapfel am beliebtesten.
Hinsichtlich Vodka, Whisky und
Gin geben Erdbeere, Limette, Brombeere,
Wassermelone und Vanille im europäischen
Markt den Ton an. Interessant
sind auch Produkte, die besondere Her-
Auch
alkoholfreie
Spirituosen/
Hard Seltzer:
Sicher mit
Velcorin!
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Äußere Oberaustraße 36/5
D-83026 Rosenheim
Tel.: +498031/2434-91
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Die beiden Noveltea-Gründer Vincent
Efferoth und Lukas Passia (Foto:
Noveltea)
Passende Botanicals verfeinern die
Tales von Noveltea: So werden beispielsweise
beim ‚The Tale of Oolong‘
die natürliche Süße der teiloxidierten
Tees und die Vanillenoten des dazu
passenden schottischen Whiskys mit
getrockneten Mangostückchen unterstrichen.
(Foto: Noveltea)
GETRÄNKEINDUSTRIE · 8/2021 19
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