16 · GETRÄNKEFACHGROSSHANDEL 4/2021
AFG
Innovationskraft und bunte Vielfalt
Fruchtsaft entwickelt sich positiv
Bereits die Zahlen von 2020 belegen: Die Deutschen greifen in der aktuellen Coronakrise verstärkt zu Fruchtsaft.
Der Absatz war laut Informationen des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) im ersten
Quartal des Vorjahrs im Inland um 10 Prozent gestiegen. Verantwortlich für die Trendwende dürfte aus Sicht
des Verbands in der aktuellen Situation insbesondere die positive Bewertung als gesundes Naturprodukt sein.
Diese grundsätzliche Bewertung hat
hierzulande Tradition. Deutschland
ist einer der mengen- und absatzstärksten
Fruchtsaftmärkte der Welt. Der
Pro-Kopf-Verbrauch ist mit 30,5 Litern der
höchste weltweit. Der Branchenumsatz
lag 2019 bei ca. 3,6 Mrd. EUR, die Produktionsmenge
bei rund 4,0 Mrd. Litern.
In keinem anderen Land der Welt gibt es
mehr Fruchtsafthersteller als in Deutschland.
344 Unternehmen, und damit jeder
2. Fruchtsaftbetrieb der EU, hat seinen
Firmensitz hierzulande. Die vorwiegend
mittelständisch geprägte Branche blickt
auf eine lange Tradition zurück. Seit mehr
als 125 Jahren werden in Deutschland
Fruchtsäfte auf höchstem Niveau produziert.
In den vergangenen Jahren wurden
die Herausforderungen stetig größer: Klimawandel,
Nachhaltigkeit, Gesundheitsdiskussionen
und moderne Verpackungslösungen
sind die Themen, die seit Jahren
das Image des Naturproduktes Fruchtsaft
beeinflussen.
In einem preissensiblen und leicht rückläufigen
Markt erleben Fruchtsäfte eine
neue Wertschätzung. Wenn polarisierende
Themen wie die Zuckerdiskussion
in den Hintergrund treten und neue Prioritäten
gesetzt werden, greifen Verbraucher
gerne auf altbekannte und bewährte
Produkte zurück.
Glas-Mehrweg-System –
Verbraucheraufruf zur Leergutrückgabe
Rund 300 der deutschen Fruchtsafthersteller
nutzen das verbandseigene VdFGlas
Mehrweg-System. Eine einzige Flasche
wird dabei bis zu 40-mal wieder befüllt
und erreicht ein Durchschnittsalter
von etwa 6 Jahren. Darüber hinaus ist
die Glasflasche uneingeschränkt kreislauffähig,
d. h. sie kann beliebig oft eingeschmolzen
und zu einer neuen Flasche
verarbeitet werden. Das bringt entscheidende
ökologische und ökonomische
Pluspunkte.
Am 3. Dezember 2020 veranstaltete
der Verband der deutschen Fruchtsaft
Industrie (VdF), gemeinsam mit Dr.
Peter Schropp, Fachreferent und Fruchtsaft
Sommelier, ein kostenloses Online
Seminar zum Thema „Fruchtsaft-
Know-how praxisnah vermitteln – Warenkunde,
Vielfalt, Trends“. Damit bietet der
Verband den Gastronomie- und Hotellerie
Fachschulen eine interessante Unterrichts
Einheit zu einem Trendthema,
denn laut Food Trend Report 2021 sind
Fruchtsäfte gerade im Bereich der alkoholfreien
Getränkebegleitung weiter auf
dem Vormarsch. Und nicht zu vergessen:
Fruchtsaft ist Mehrweg-Pionier – seit fast
50 Jahren gibt es ihn in der VdF-Mehrweg
Flasche.
Neuer granini Trinkgenuss:
Volle Frucht voraus!
Seit 1. März 2021 steht die neue 100-prozentige
Range von granini Trinkgenuss
im deutschen Saftregal. Vier neue Produkte
11-mal Bio-Qualität mit Säften (Plose)
erweitern das Sortiment. Mit granini
Trinkgenuss 100 Prozent wendet sich
die Marke an deutsche Konsumenten, die
einen gesundheitsorientierten Lebensstil
pflegen und denen – neben dem Geschmack
des Saftes – vor allem ein hoher
Fruchtgehalt wichtig ist. Die neuen Sorten
„Multivitamin“ und „Apfel naturtrüb“
werden die Blicke der Verbraucher auf
sich ziehen – in klarem Design und, gut
erkennbar, mit grünem statt des bekannten
roten granini-Deckels.
Die bereits bekannten granini Trinkgenuss
Säfte „Orange mit Fruchtfleisch“
und „Orange ohne Fruchtfleisch“ werden
ebenfalls mit 100-prozentigen Fruchtsaftvarianten
erweitert. So wächst die Produktpalette
von granini in Deutschland auf
22 Produktsorten. www.eckes-granini.de
bioPlose-Säfte
Die Plose Quelle AG bietet neben dem
leichten, natürlichen Mineralwasser auch
ein Sortiment an Säften und Nektaren
in Bio-Qualität an. Ohne Zuckerzusatz,
Farbstoffe, Konservierungsmittel und
künstliche Aromastoffe, aber mit dem
vollen Geschmack, sorgt bioPlose für un-
/www.eckes-granini.de