26 · GETRÄNKEFACHGROSSHANDEL 4/2021
BRAUINDUSTRIE
Gut gemischt ins Regal
Biermixgetränke: Naturtrübe Sorten dominieren
Naturtrübe Biermischgetränke erleben seit einiger Zeit einen Boom: Marken, die bereits ein
alkoholhaltiges naturtrübes Produkt in ihrem Getränke-Portfolio führen, bringen als erfrischenden
Durstlöscher ergänzend ein alkoholfreies auf den Markt. Besonders erfolgversprechend
als 0,0%-Variante und mit natürlichen Zutaten. Aber auch kreative Geschmackskombinationen
wecken weiter die Neugierde der Verbraucher und landen im Einkaufswagen. Dennoch
ging das vergangene Corona-Jahr nicht spurlos an der Biermix-Kategorie vorbei.
Biermischungen – Bier gemischt mit
Limonade, Cola, Fruchtsäften und
anderen alkoholfreien Zusätzen –
machten nach Angaben des Bundesamtes
für Statistik im Jahr 2020 mit 437,3
Mio. Litern 5,0 Prozent des gesamten
Biermarktes aus. Im Vergleich zu 2019
wurden 2,9 Prozent weniger Biermischungen
abgesetzt. In den Zahlen sind alkoholfreie
Biere und Malztrunk sowie das
aus Nicht-EU-Staaten eingeführte Bier
nicht enthalten. Damit entwickelte sich
der Biermisch-Teilmarkt besser als der
Gesamtmarkt, der im Jahr 2020 um 5,5
Prozent nachgab.
Während Biermischgetränke im Handel
sowohl absatz- als auch umsatzseitig
zulegen sowie ihre Marktbedeutung ausbauen
konnten – insbesondere die alkoholfreien
Varianten, resultiert der Rückgang
aus dem Außer-Haus-Markt durch
Gastronomieschließungen und Veranstaltungsabsagen.
Wie Brauereien ihr alkoholhaltiges und
alkoholfreies Biermix-Angebot gestalten,
welchen Stellenwert die Kategorie im Sortiment
einnimmt und wie die Biermischgetränke
vermarktet werden, zeigt der Blick
auf eine Auswahl nationaler und regionaler
Angebote.
Radler in drei Varianten
Autenrieder Radler (Klassik), Dunkles
Radler und Saures Radler sind die drei
Biermixvarianten der Schlossbrauerei Autenried.
Das Helle Radler besteht aus einer Mischung
aus Urtyp Hell und Zitronenlimonade.
Vorausschauend haben die Autenrieder
ebenfalls ein Dunkles Radler auf
den Markt gebracht, welches sich im Sortiment
fest etabliert hat: Der Mix aus Urtyp
Dunkel und Limonade verleiht dem Radler
eine angenehme Malznote. Die Zitrone
gibt die bleibende Frische. Um noch eine
weitere Geschmacksnote zu präsentieren,
fügte die Schlossbrauerei noch eine
dritte, extravagante Spezialität hinzu –
„Saures Radler“. Anstelle von Zitronenlimonade
wird Mineralwasser aus der Autenrieder
Schlossgartenquelle verwendet,
dazu einen extra Schuss Zitrone.
„Die Biermischgetränke ergänzen hervorragend
unser umfangreiches Portfolio
und nehmen in der Kategorie GAM
einen hohen Stellenwert ein.
Gerade mit unserem dunklen
Radler haben wir hier ein
Biermischgetränk, welches
sich auch in der kalten Jahreszeit
sehr gut abverkauft
und sich seit der Einführung
im Jahr 2014 sehr positiv
entwickelt hat“, sagt Jürgen
Schuler, Vertriebsleiter
der Schlossbrauerei
Autenried.
stärkt Produkte mittelständischer regional
verwurzelter Brauereien in den Blick
zu nehmen, bei denen das Getränk mit
einem einmaligen Ort und einem profilierten
Eigentümer verbunden ist. „Wir messen
unserem naturtrüben Radler und unserem
Colamix einen besonderen Stellenwert
zu“, sagt Alexander Reiss, Betriebs
und Vertriebsleiter der Klosterbrauerei
Andechs. „Wir haben in der Vermarktungs
und Einführungsphase immer
wieder die Erfahrung gemacht, dass wir
als klösterliche Brauerei mit diesen Produkten
wirklich überraschen konnten.“
Der Mut der Mönche zahlt sich offenbar
aus, das Sortiment der Klosterbrauerei
konsequent und organisch zu erweitern,
wenn sich zeigt, dass sich ein Trend zu
einer nachhaltigen Entwicklung verstetigt.
Die Platzierungen als Sixpack auf der
Chep-Palette hat sich aus Sicht der Klosterbrauerei
als sehr konkurrenzfähig erwiesen.
Eine extravagante Spezialität:
Das Saure Radler
mit einem Schuss Zitrone
(Bildquelle: Schlossbrauerei
Autenried)
Biermix aus dem Kloster
Mit dem naturtrüben Radler (seit 2020)
und dem Colamix (seit 2020 überregional)
führt die Klosterbrauerei Andechs auch
ein Biermischgetränk sowie ein Cola-Mischgetränk
in ihrem Produktportfolio.
Schon jetzt ist erkennbar, dass sowohl
das naturtrübe Radler und das Colamix
offenbar das Bedürfnis des Verbrauchers
getroffen haben, in diesem Segment ver-
Alexander Reiss, Betriebs- und Vertriebsleiter
der Klosterbrauerei Andechs, freut sich
über die überaus positive Verbraucherresonanz
auf das Biermischangebot. (Bildquelle:
Klosterbrauerei Andechs/Nila Thiel)