mit dem Frühstück und Mittagsverpflegung am Arbeitsplatz
sind die Smoothies mit 10,7 Prozent in der
Menge rückläufig, während die Fruchtsäfte/Nektare
mit ca. 7 Prozent im Plus liegen. Aufgrund der wieder
vermehrten Frühstückssituation daheim und auch
wegen des aktuell über Corona noch weiter geschärften
Gesundheitsbestrebens erlebt das Glas Saft als
Vitaminspender eine kleine Renaissance.
Auch Segmente mit einer starken Stellung im Außer-
Haus-Markt zeigen momentan ein überdurchschnittliches
Wachstum. So konnten Cola/Cola-Mixgetränke
um 6 Prozent und Energy Drinks sogar um 23 Prozent
in der Menge im Haushaltskonsum zulegen. Auch
Bittergetränke erfreuen sich weiterhin einer zunehmenden
Popularität, um sich den Longdrink-Genuss
aus der Bar nach Hause zu holen. Aber es gibt nicht
nur Gewinner bei den alkoholfreien Getränken und
hier sind insbesondere Erfrischungsgetränkekategorien
wie Mineralwasser, Schorlen/Wässer mit Geschmack
und Sportgetränke anzuführen. Einerseits
haben durch den Lockdown und das seitdem stark
veränderte Freizeitverhalten Konsumanlässe wie beispielsweise
(mannschafts-)sportliche Aktivitäten für
diese Produkte gefehlt und andererseits haben sich
in den letzten Monaten Konkurrenzsegmente für die
alkoholfreien Getränke sehr dynamisch entwickelt.
Hier ist als Alternative zum Mineralwasser der zunehmende
Nachfragetrend zu Sprudlerpatronen anzuführen,
der durch den Einstieg von Aldi Süd im
letzten August und die zunehmende Verfügbarkeit
von Tauschpatronen im restlichen Handel deutlich befeuert
wurde. Neben den bisherigen Wechselmotiven
zu Sprudlergeräten haben zu Beginn der Pandemie
sicherlich auch das generelle Bestreben zum One-
Stop-Shopping und einer schnellen unkomplizierten
Bevorratung zu diesem starken Wachstum beigetragen.
Ein weiteres Segment, das sich extrem steigender
Beliebtheit erfreut, sind die Getränkesirupe, die auch
innerhalb des gesamten FMCG-Sortiments eine der
wachstumsstärksten Kategorien sind. Interessanterweise
hat hier die Wachstumsdynamik erst ein paar
Wochen nach den ersten Hamsterkäufen eingesetzt,
die vornehmlich der Absicherung der Grundversorgung
gedient haben. Hier sind dann sukzessive auch
verstärkt Produkte gekauft worden, die den Restaurantbesuch
daheim ersetzen sollten oder zum Experimentieren
bzw. „Bastelkonsum“ dienen, beispielsweise
durch das Selbstmischen von Getränken.
Auch wenn Corona das omnipräsente Thema war und
aufgrund wieder steigender Infektionszahlen auch
weiter sein wird, bleiben die Themen Nachhaltigkeit
und Klimaschutz höchst relevant auf Verbraucherseite.
Bei den alkoholfreien Getränken setzen sich
beispielsweise die Verpackungstrends des letzten
Jahres weiter fort: PET-Verpackungen gehen zurück,
während Glasgebinde mit über 12 Prozent Wachstum
deutlich zulegen können. M
Alexander Schwarz
GfK Consumer Panels & Services
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